香辣回锅藕片的家常做法,香辣可口,馋到流口水

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来源:未知 发布日期:2018-10-11 21:09 浏览:56次

藕片的做法也是多种多样,经常也是火锅和麻辣香锅的绝佳选择,现在教大家做一道香辣藕片,简直不要太流口水

食材

  主料 :藕一段  辅料 :郫县豆瓣酱适量  红辣椒适量  小葱适量  淀粉适量  生抽适量  老抽少量  蒜末适量  面粉适量  

方法/步骤

  
第 1 步

首先,我们需要将藕洗干净,去皮,然后再用凉水冲洗干净

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第 2 步

将洗干净的藕断切成藕片,

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第 3 步

将切好的藕片,放入盘中,放入适量面粉,搅拌裹匀

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第 4 步

过重放油,油温五六成热时,放入锅中油炸,待藕片炸到水分快干时捞出,

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第 5 步

然后在碗中放入一勺郫县豆瓣酱(可适当多放一点,一个人口味而来),两勺生抽,少量老抽,搅拌均匀,锅中放入油,油温五六成热,倒入豆瓣酱翻炒,再放入红辣椒和蒜末,炒香


第 6 步

等调料炒香时,再放入炸好的藕片

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第 7 步

翻炒至香味深入藕片,然后在锅中撒入适量葱花,一方面调色,一方面调味,这样香辣藕片简直就是色香味俱全啦

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