家用烤箱什么牌子好?在选购时一定要注意这些!

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来源:未知 发布日期:2018-08-02 22:24 浏览:1086次

随着、点心、烤鸡等美味的烤制菜肴受到国人喜爱的同时,电烤箱也逐渐成为现代家庭厨房中必不可少的烹饪电器。家中装修时选择一台烤箱,在丰富了日常料理范畴、体验舌尖上的烤制美味的同时,也为厨房生活增添了不少乐趣。那么如何选购电烤箱?家庭烘培怎么选电烤箱?本次便教大家家用电烤箱怎么选,从如何选购、烤箱验收和品牌推荐。

工具/原料

  
嵌入式烤箱
台式烤箱

用数据解读家用烤箱

  
第 1 步

容量25升以上最佳

家用台式烤箱容量一般从10—30升不等,嵌入式烤箱容量可达到50L以上,使用者可以根据自身需求选择产品,但实际上如果使用烤箱频率较为频繁,最好选择50L升以上的产品,大烤箱比小烤箱受热更均匀,做出来的食物更美味,在做烘焙时也比较方便。


第 2 步

温区控制可达250℃

不同功率的烤箱温区设置也有所不同,有的小烤箱上没有温度区调控,这种产品只适合最简单的烘焙方式,而较为专业的烤箱需要保证其能在200~250℃的温区范围内自由调节,适应不同烹饪环境。


第 3 步

加热以上下两面为佳

烤箱的加热管最好能分布在上下两面保证受热均匀,有的较小的烤箱加热管只在上部或者下部,这样容易造成烤箱内部整体温度不均,在烘焙过程中会出现糊底与烤焦等现象,两面加热更能维持内部温度均衡,如果想要专业一点的最好再加上背部热风循环,受热更均匀。

  

五步选购理想烤箱

  
第 1 步

嵌入式烤箱更专业

烤箱主要分为嵌入式和台式两类,台式烤箱以15-30L容量为主,嵌入式烤箱最大可达60L以上,对于习惯西式烹饪常用烤箱的家庭来说,推荐嵌入式烤箱,新手或者家里人少又不怎么烹饪的可以选择台式烤箱。


第 2 步

控温能力决定品质

烤箱的工作原理简单,但烤制食物对温度要求十分高,在购买烤箱时最好配温度显示,把温度平衡在10度℃以内的烤箱更能保障烘培。一般家庭建议微电脑烤箱,自主控温效果更好。


第 3 步

不锈钢内胆更利健康

烤箱的内胆材质也影响着食用的安全性,烤箱不锈钢内胆相比镀锌内胆和镀铝内胆要更加安全,镀锌和镀铝内胆不抗氧化会褪色,当加热温度超过230℃时会分解有毒物质,而不锈钢内胆相比性能更加稳定安全。


第 4 步

加热管4根以上受热更好

对于30L以上的烤箱而言,其加热管至少要4跟,而更大的烤箱则许瑶根以上。烤箱加热管多,加热速度快,食物受热也更均匀,这样更能保障烤制食物熟食程度和口感。


第 5 步

烤箱带蒸汽营养又健康

烤箱烤制的食物虽然很香很好吃,但终归是不好的,容易上火,经常吃还会对身体有害。如果再烤的时候能加入蒸汽,就能让水分和营养停留在食物里又不影响口感,而且很多人所追求的欧式烘焙美食很多都是需要蒸汽的,所以喜欢吃烤制食物和做烘焙的,蒸汽烤箱是首选。

  

五步完成烤箱验收

  
第 1 步

检查包装配件:在收到产品后先检验烤箱的包装配件,包括烤盘、烤网、手把、烤架、合格证等的完整。


第 2 步

观察外观做工:拿出烤箱检查其开关门是否灵活严实,窗玻璃透明度好,没有缺损、裂痕等现象,烤漆均匀。


第 3 步

检查烤箱内腔:烤箱内腔需保障组件完好,表面镀漆均匀完整,没有生锈或粗糙现象。


第 4 步

开机测试工作:打开烤箱,调整温度到一数值,带内部加热完成后测试烤箱内部温度,进行温控的调整和确定,检查通电。


第 5 步

空烤加热内部:第一次使用烤箱时可以空着炉使用高温烤一阵子,待烤箱冒出白烟时通风散热,完成第一次的加热。

  

十大品牌推荐

  
第 1 步

家用烤箱十大品牌大致如下:西门子、老板、博世、凯度、方太、长帝、ACA、格兰仕、伊莱克斯、西屋。其中前面的是新型的智能烤箱品牌,使用体验更好,设计更人性化,比较符合现代家庭使用。而后面的是老牌家用烤箱品牌,很多人都用过,比较传统。

  
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